Перед тим, як почнемо
Вивчіть попит на огірки і ситуацію з конкурентами в своєму місті. Прорахуйте стартові витрати, складіть максимально докладний і реальний бізнес-план.
Основні ризики
Конкуренція є важливим фактором для маленьких містечок, жителі яких самостійно вирощують огірки на дачах і присадибних ділянках. Попит на свіжі овочі зростає лише в святкові дні, а під час літнього сезону вартість огірків досить низька.
Основним ризиком для будь-якого бізнесу, пов’язаного з вирощуванням овочів і фруктів, є захворювання рослин і ризик втрати врожаю. Глибокі знання в агрономії, вибір правильної ділянки і стійких до хвороб сортів, придбання якісного обладнання та добрив дозволять мінімізувати ці ризики.
Розташування
Якщо ви маєте власну дачу або садибу, на початковому етапі завдання пошуку землі знімається з порядку.
Початківцям підприємцям, які не мають земельної ділянки, слід уважно вивчити пропозиції за межею міста. На що варто звернути увагу?
- родючість грунту. Це важливий, але некритичний показник. Сучасні методи землеробства дозволяють підвищити родючість швидко і з мінімальними витратами.
- відстань від міста, в якому ви плануєте реалізовувати продукцію. Занадто велика віддаленість від населеного пункту підвищує витрати на транспортування огірків.
- можливість купити ділянку. Оренда — не дуже вдалий варіант. Якщо придбати землю неможливо, постарайтеся укласти договір на тривалий термін.
Для облаштування тепличного господарства передбачені нормативи по віддаленості від населених пунктів, промислових підприємств і автострад, площі і плануванні ділянки. Дізнайтеся ці вимоги в санітарних інстанціях і архітектурних бюро, при виборі місця розташування господарства обов’язково враховуйте їх.
Обладнання
Вирощування овочів у відкритому грунті принесе певний прибуток при обробці великих площ і наявності оптового покупця. Але високої рентабельності (близько 500%) досягають лише господарства, що мають теплиці і цілорічним виробництвом. При налагодженому збуті зимовий урожай огірків приносить дохід в 2-2, 5 разів вище, ніж реалізація продукції навесні і влітку.
З винаходом і впровадженням в масове виробництво полікарбонату початкові і поточні витрати на організацію роботи, витрати часу на будівництво теплиць різко скоротилися.
Розглянемо список і приблизну вартість необхідного обладнання для створення господарства на площі 0,5 га.
— 3 теплиці з полікарбонату разом з установкою будуть коштувати $30 000-45 000. Це середня цифра, адже ви можете замовити виготовлення теплиць у виробника або скоротити витрати на установку.
— системи автоматичного поливу відчутно економлять час догляду за рослинами. Також їх можна використовувати для внесення водорозчинних добрив. Залежно від типу системи, її вартість коливається в межах $1 000-1,5 000. Професіонали рекомендують звернути увагу на крапельний полив – це одна з найпрогресивніших і ефективних систем.
— для забезпечення обігріву теплиць необхідно купити котли. Приблизна вартість одного становить $1 000-1, 2 000. У кожній теплиці необхідно встановити окремий котел. Також потрібні комплекти для нагріву грунту. Вартість одного-близько $150. Кількість залежить від площі, що обігрівається і конструкції комплектів.
— додаткове освітлення підвищує шанси в боротьбі з хворобами огірків і дозволяє прискорити їх зростання в зимовий сезон. На даний момент експерти рекомендують зупинити свій вибір на світлодіодних лампах. Переваги-прискорення фотосинтезу, тривалий термін служби і економічність. Вартість однієї лампи для освітлення теплиці становить близько $250.
Для транспортування продукції вам потрібен вантажний бус. Його вартість становить $10 000-15 000. Також, необхідно побудувати підсобні приміщення для зберігання інвентарю, добрив, тари, насіння. На зведення цих будівель слід запланувати $4 000-5 000.
Приклад теплиці з полікарбонату з автоматичним поливом
Кадри
Для роботи в теплицях загальною площею 0,5 га варто найняти 3-4 робітників. Якщо ви не маєте агрономічної освіти, обов’язково запросіть на роботу фахівця. Науковий підхід до вибору насіння, підвищення родючості грунту і знання секретів вирощування овочевих культур дозволять уникнути помилок і досягти максимально можливої рентабельності господарства.
Для ведення фінансових документів та оформлення податкової звітності в перший час можна найняти досвідченого бухгалтера з частковою зайнятістю. Також вам потрібен водій для доставки огірків оптовим покупцям.
Оплата праці залежить від середньостатистичного рівня у вашому регіоні. Досвідчені власники радять не економити на зарплаті. Це дозволить уникнути крадіжки і недбалого ставлення до роботи.
Поточні витрати
Найважливішим моментом є придбання насіння. Вибирайте гібридні, виведені в спеціалізованих господарствах сорти. Як правило, вони відрізняються високою врожайністю, поліпшеними смаковими якостями і стійкістю до найпоширеніших захворювань. На придбання насіння протягом року слід приготувати $500-600. До отримання перших прибутків бажано мати в запасі кошти для покриття основних поточних витрат:
- оплата електроенергії — $400-500.
- придбання добрив — $800-1 000.
- придбання палива для обігріву теплиць — $4 000-5 000.
- заробітна плата — $10 000-12 000.
На дрібні і непередбачені витрати слід мати в запасі близько $2 000-3 000.
Документи та ліцензії
Для ведення бізнесу з вирощування огірків можна вибрати одну з декількох форм:
- особисте підсобне господарство. Від сплати багатьох податків подібний бізнес звільнений, необхідно платити пдфо від продажу огірків. Є обмеження по площі господарства — не більше 0,5 га, але вона може бути збільшена до 2,5 га. Якщо плануєте наймати співробітників, розширювати асортимент продукції або організовувати роздрібну мережу її реалізації, краще вибрати іншу форму.
- індивідуальний підприємець. Знімає обмеження по площі господарства і можливості найму робітників.
- селянське фермерське господарство. Повноцінна юридична особа, підходить для організації бізнесу на партнерських засадах. Податкові пільги також передбачені.
Для здійснення підприємницької діяльності в овочівництві пдв, податки на прибуток і майно можна не виплачувати. Ви можете вибрати есхн – податок на чистий дохід у розмірі 6%.
Ліцензуванню сільськогосподарська діяльність не підлягає. Якщо бажаєте розвивати бізнес і співпрацювати з оптовими покупцями, необхідно співпрацювати з санітарним контролем. Сертифікати та довідки на продукцію видаються після перевірки огірків на наявність заборонених хімікатів. Також, органи нагляду зобов’язані перевірити умови вирощування продукції.
Якщо ви плануєте працювати з обігріваються теплицями, знадобиться дозвіл від протипожежної інспекції. Для особистого підсобного господарства це не є обов’язковою вимогою. Для двох інших форм ведення підприємництва при наявності планів розширення і роботи з оптовими клієнтами бажано привести приміщення теплиць у відповідність нормам.
Маркетинг
Починати пошук покупців слід ще до появи врожаю. Найефективнішим і перспективним напрямком є екологічна чистота продукції. Використання органічних добрив поки підвищує собівартість овочевих культур, але вчені активно працюють над її зниженням. В недалекому майбутньому на роботу за принципами органічного землеробства перейде більшість господарств. Той, хто займе цю нішу в перших рядах, приречений на успіх.
Маючи в своєму розпорядженні необхідні сертифікати, ви зможете пропонувати огірки великим торговим мережам, ресторанам, столовим шкіл і дитячих садків.
Плануйте розширення асортименту і створення власної торгової мережі. Якщо ваша торгова марка буде асоціюватися з якістю і високим рівнем сервісу, високі прибутки гарантовані.
Продавайте малосольні огірки, постарайтеся організувати виробництво салатів, засолених і маринованих овочів. Широкий асортимент і оперативна реакція на зміни попиту дозволять не залежати від сезону.
Резюме
Створити успішний бізнес з вирощування огірків в теплиці допоможуть глибокі знання технологій, планування, використання новаторських методівЗемлеробства і активний маркетинг.
