Ідея бізнесу: як відкрити бізнес з продажу цукрової вати

17

Перед тим, як почнемо

Вивчіть можливості для розташування вашої торгової точки. Найпопулярніші місця відпочинку у вашому місті, якщо планується продаж на вулиці, можуть бути зайняті конкурентами.
Найважливіший момент-придбання обладнання. Дізнайтеся все про новинки, вартості апаратів. Купівля сучасного обладнання з високою продуктивністю і можливістю пропонувати покупцям більш якісну цукрову вату може стати вашим шансом домогтися успіху навіть при високій конкуренції.

Ідея бізнесу: як відкрити бізнес з продажу цукрової вати

Основні ризики

Продаж цукрової вати-сезонний бізнес. Висока рентабельність і відносна простота організації цього бізнесу є причиною високої конкуренції. Ці ризики можна мінімізувати вибором вдалого розташування точки, придбанням якісного обладнання та сировини.

Розташування

Ідея бізнесу: як відкрити бізнес з продажу цукрової вати

Точку продажу цукрової вати можна організувати і в приміщенні, і на відкритому повітрі. Важливий критерій для обох варіантів-висока прохідність людей і популярність місця під час вихідних і свят. Хорошим вибором стане розміщення точки біля дитячих магазинів, театрів, парків, зоопарків, кінотеатрів та інших розважальних закладів.
Приміщення повинно бути сухим і з хорошою системою вентиляції, у вологому і слабо вентильованому середовищі готовий продукт буде злипатися і втрачати товарні якості. Можна орендувати невелику площу в магазині, кафе, буфеті або їдальні. У цьому випадку кількість дозвільних документів, необхідних для діяльності, істотно скорочується.
Збираючись торгувати на вулиці, шукайте місця поблизу з джерелом проточної води і можливістю провести до точки електрику, хоча можна купити генератор. Також, поруч має знаходитися і відповідне вимогам по санітарним нормам приміщення, в якому ви будете зберігати обладнання. Для роботи на відкритому повітрі потрібна намет – це вимога санітарного нагляду.

Ідея бізнесу: як відкрити бізнес з продажу цукрової вати

Обладнання

Обладнання та сировина повинна відповідати вимогам санітарних служб і мати сертифікати відповідності.
Велика частина апаратів для виготовлення цукрової вати виробляється в сша. Експерти рекомендують вибирати зарубіжне обладнання, оскільки вітчизняні виробники поки не зуміли вирішити проблему високої кількості відходів в котлах на виході. Це призводить до горіння залишків цукру.
Вартість залежить від продуктивності, споживання електроенергії та гарантійного терміну служби. Апарат econo floss здатний робити до 400 порцій на годину, компактний і порівняно недорогий. Середня вартість-близько 40 000 рублів.
Користується популярністю і апарат tornado, продуктивність якого становить 700 порцій на годину. Середня вартість-близько 74 000 рублів.
Для приготування двоколірної вати кращим варіантом визнаний апарат twin wind, продуктивність-600 порцій за годину. Вартість-близько 89 000 рублів.
З вітчизняних апаратів уваги заслуговує паралель. Продуктивність-65 порцій на годину. Вартість-близько 19 000 рублів.
Також, можна придбати візок для пересувної торгівлі.
Сировиною для виготовлення солодкої вати є цукор. Його слід закуповувати з розрахунку 2 ст.л. На одну велику порцію. Крім цукру потрібні смакові добавки і харчові барвники. В цілому, виробники пропонують близько 12 смаків: малина, полуниця, яблуко, ананас, апельсин, банан, вишня та інші. Упаковка барвника коштує близько 750 рублів. Смакові добавки продаються в ємностях 400-500 г.вартість – близько 1 500 рублів.
Звичайні картонні палички повинні бути в асортименті, адже дорослим часто не важливий цей аспект. Діти ж дуже люблять купувати цукрову вату на конусних паличках, регулярно виробники пропонують нові, цікаві варіанти. Упаковка на 1 000 в залежності від форми коштує від 500 до 2 000 рублів.

Ідея бізнесу: як відкрити бізнес з продажу цукрової вати

Прибутковість

Собівартість однієї порції цукрової вати з найдорожчих інгредієнтів становить 1-2 рубля. Ціна однієї порції в залежності від регіону коливається від 40 до 60 рублів.
Середня кількість реалізованих порцій в день-200-300. У святкові дні та вихідні ви зможете продавати набагато більше, але слід враховувати несприятливі погодні умови. Таким чином, середній місячний дохід становить 200 000-300 000 рублів.
Поточні витрати:
Оренда — від 5 000 рублів;
Сировина-близько 5 000 рублів;
Податки і страхові відрахування-від 17 000 рублів;
Заробітна плата (2 співробітника) – близько 50 000 рублів;
Транспортні та інші витрати-близько 20 000 рублів.
Разом-97 000 рублів.
З вирахуванням поточних витрат одна точка може принести чистий прибуток 100 000-200 000 рублів на місяць.

Ідея бізнесу: як відкрити бізнес з продажу цукрової вати

Кадри

Для безперебійної роботи однієї точки слід найняти двох продавців з позмінним виходом. Поширена практика-оплата мінімальної ставки плюс певний відсоток від продажів.
Продаж цукрової вати є одним з напрямків реалізації харчових продуктів. Співробітники повинні мати медичні книжки і регулярно проходити медогляд.
Документи та ліцензії
У податковій інспекції оформляється іп. Оптимальна система оподаткування-енвд. Код квед-52.24.22.
Для торгівлі на відкритому повітрі необхідно отримати дозвіл у міської адміністрації.
Найважливіший момент-отримання дозволу в санепідемстанції. Ця організація перевіряє сертифікати обладнання, сировини, наявність медичних книжок у персоналу, документи на підключення електрики і вивезення сміття.

Ідея бізнесу: як відкрити бізнес з продажу цукрової вати

Маркетинг

Продаж цукрової вати-сезонний бізнес. Надзвичайно важливий правильний вибір розташування.
Ваші точки повинні мати позитивний імідж, обов’язково створіть унікальний і веселий товарний знак. Яскрава вивіска, музика, наявність столиків, цікава уніформа продавців, оригінальне оформлення намету – все буде залучати до ваших апаратів потенційних покупців.
Для підвищення прибутковості пропонуйте не тільки цукрову вату. Можна організувати торгівлю прохолодними напоями, попкорном, морозивом.
Експерти рекомендують організувати торгівлю 3-4 точок в різних районах міста. Це дозволить мінімізувати ризики і підвищити рентабельність.

Ідея бізнесу: як відкрити бізнес з продажу цукрової вати

Резюме

Продаж цукрової вати-високоприбутковий бізнес. Вирішивши проблему залежності від погодних умов і вибравши вдале місце, можна повністю окупити витрати на організацію протягом 3-4 місяців.