Зараз склалася така тенденція, що при задумі відкрити новий бізнес, в першу чергу розглядаються торгові варіанти, або варіанти надання послуг. Це логічно, тому що будь-яке виробництво свідомо складніше. Адже в такій сфері потрібно буде не тільки налагодити сам процес виробництва, але для початку вибрати що виробляти, як виробляти, ніж це буде краще за решту, а після – зрозуміти як реалізовувати.
Але всім, хто скаже – навіщо ж тоді докладати більше зусиль, ми відповімо – подумайте тоді, чому від виробничого виду бізнесу не відмовляються великі і досвідчені підприємці? правильно, тому що і прибутку тут, як правило, більше. особливо, якщо зайняти свою нішу і налагодити постійні канали.
Ще один момент, що зупиняє від виробництва підприємців-початківців-великі вкладення в старт. велика частина йде на оренду, адже потрібно і приміщення під обладнання і приміщення під склад, ну і на самі верстати, які будуть вам товар виробляти. але насправді далеко не всі види виробництва вимагають відразу великих вкладень. Все залежить від того, що саме ви виберете. А основні витрати, які ми вказали на початку — також можна скоротити. Так, наприклад, для виробництва деякі використовують власний гараж, що дозволяє взагалі не витрачатися на оренду.
До речі, ось тут є кілька варіантів бізнесу, які ви можете почати у себе в гаражі.
Взагалі у невеликого виробництва безліч переваг, про які новачкові слід знати відразу:
- великі інвестиції не завжди обов’язкові (розібрали цей момент тільки що).
- не потрібно наймати великий штат працівників і орендувати велике приміщення. Насправді значний плюс. Тому що наймання працівників — дуже дороге задоволення.
- виробництво легко масштабується, незалежно від того, що ви виробляєте. Робиться це за рахунок розширення асортименту або нарощування обсягів.
- виробнича галузь часто отримує гранти від держави.
Ну, а поки давайте розглянемо варіанти виробництва, які підійдуть для малого бізнесу і не потягнуть за собою великих витрат.
Виробництво сиру
У сиру в росії нелегка доля. Особливо останнім часом, після історії з санкціями. Однак цю історію вітчизняні підприємці обернули собі на користь. Активізувалося виробництво сиру в місцевих умовах. З’явилися нові види бізнесу, які поєднують в собі сироварню та інші напрямки. Та й сам по собі продукт на продовольчому ринку нашої країни був і залишається дуже затребуваним. причому за статистикою, більш затребуваними в росії залишаються сири твердих сортів, тому починати виробництво краще з них.
Насправді, найкраще такий бізнес підійде фермерам, так як за умови, що є власне господарство значно скорочується витрата на матеріали для виробництва. Однак як показує практика, справляються з цим і міські жителі, просто закуповуючи потрібні матеріали оптом у тих же фермерів.
Якщо вам цікаво, як можна відкрити своє фермерське господарство, то рекомендуємо ознайомитися з цією статтею.
Що стосується площі, то, звичайно ж сир в гаражі виробляти не станеш, але і великого приміщення теж не буде потрібно. Так, для виробництва близько 100 кілограм продукції за добу буде потрібно не більше 40 квадратних метрів. Тому витрати на оренду будуть не критичними.
Що потрібно для цеху починаючому сировару:
- бак для пастеризації молока
- аналізатор якості сировини
- ванна для сироваріння
- прес, який буде віджимати і формувати сирні голови
- ванна, яка буде використовуватися для засолу
- обладнання, яке дозволить фасувати готовий продукт
